Chef de partie H/F

Entreprise

Immanquable sur la balade dans la citadelle de Bonifacio, ce restaurant, véritable institution proposant une cuisine locale à base de produits frais recherche

Poste

chef de partie chaud H/F

Vous travaillez dans une cuisine ouverte entièrement équipée. Vous intégrerez une brigade dynamique, comprenant le Chef, un Chef de Partie froid, ainsi qu’un aide de cuisine/ plongeur dédié à maintenir la propreté et l’efficacité de la cuisine.

Vos responsabilités incluront la maîtrise des cuissons, la préparation du poisson (levée des filets) et la mise sous vide des produits. Vous serez également impliqué(e) dans la création de la carte, la gestion quotidienne de la cuisine, contribuant ainsi au bon fonctionnement de l’établissement.

L’établissement connaît une activité variable en fonction des saisons, avec une moyenne de 100 couverts par jour en basse saison et 180 couverts par jour en haute saison.

Profil

  • Saison : Du 01/06 au 30/09/2024
  • Salaire : 2500 € net par mois
  • Vous serez logé(e) dans un appartement individuel équipé d’une TV, wifi, lave linge.
  • Jour de congé : 1.5 jour par semaine

 

Candidater

Saison
1 JUIN
4 MOIS
2500/2600 € net
Restaurant traditionnel
20169 Bonifacio
12/06/2024
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