Chef de cuisine H/F
Entreprise
Situé au sommet du Mont Lachat, notre chalet sur les pistes est reconnu pour être un restaurant de qualité qui privilégie les produits frais et de terroir. Notre brigade de cuisine se compose de 9 personnes : le chef, 2 au chaud, 2 au froid, 2 commis de cuisine,1 pâtissier, 1 plongeur. Pendant la période hivernale, notre activité peut varier de 70 à 250/300 couverts le midi.
Pour diriger notre équipe de cuisine nous sommes à la recherche de notre
Poste
CHEF DE CUISINE H/F
9h 17h
Vos missions:
- Élaborer une cuisine traditionnelle.
- Superviser et coordonner la brigade de cuisine de 2 chef de partie au chaud, 2 au froid, 2 commis de cuisine,1 pâtissier, 1 plongeur.
- Pendant la période hivernale, notre activité peut varier de 70 à 250/300 couverts le midi
- Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats.
- Veiller au respect des normes d’hygiène alimentaire et de sécurité.
- Travailler dans un environnement saisonnier dynamique tout en maintenant les standards de qualité.
- Capacité de gérer une équipe tout en maintenant une atmosphère de travail positive.
Profil
Expérience préalable des saisons
- Saison du 5 décembre 2024 à début avril 2025.
- Logement fourni , studio seul
- Horaire de travail : 9h00 à 17h00.
- 2 jours de repos hors vacances scolaires
- Salaire : 3000/ 3500 € net selon votre engagement